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Este blog ha sido creado para ayudar a perder peso rapidamente a todas las personas que padecen obesidad. Se mostraran una serie de recetas de cocina que usted puede necesitar para perder peso exitosamente.Para obtener buenos resultados en la perdida de peso, es fundamental cambiar nuestros habitos alimenticios.Es importante hacer constar que el cambio en los habitos alimenticios, no significa reducir la cantidad de ingesta de comida, solo cambiar de dieta. Cuando usted cambie sus habitos nutricionales para perder peso, usted sufrira menos ansiedad o urgencia por comer de forma excesiva.

viernes, marzo 02, 2007

CREMA DE ZANAHORIAS

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Para 4 personas

INGREDIENTES:
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-
1 kg de zanahorias
-4 patatas
-Aceite de oliva
-1/2 vaso de nata líquida
-Picatostes de pan frito
-Agua
-Pimienta molida
-Sal

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MODO DE HACERLO:





1.-
Lavar y cortar las zanahorias en trozos, hacer lo mismo con las patatas, pero partiéndolas una vez peladas.

2.-Poner a cocer todo cubriéndolo con agua.

3.-Añadir la sal y un poco de pimienta molida.

4.-Dejar cocer hasta que estén tiernas, unos 30 minutos.

5.-Triturar las zanahorias y las patatas y pasarlas por un chino o colador.

6.-Terminar la crema añadiendo un chorrito de nata líquida.

7.-Poner a punto de sal y acompañarla con los picatostes fritos.

RECETA especialmente recomendada para el consumo por parte de personas obesas, con hipertensión, con problemas de colesterol o que sufran estreñimiento.

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viernes, febrero 23, 2007

FLAN DE COCA COLA

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INGREDIENTES:

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-
1/2 litro de leche desnatada
-1/2 litro de Coca Cola light
-250 de endulzante
-100 gramos de harina integral
-2 cucharadas de maizena
-8 yemas de huevos
-Cáscara de un limón
-Canela en rama
-Vainilla
-Una copita de crema de Whisky

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MODO DE HACERLO:





1.-
Batir las yemas de los huevos.

2.-Una vez batidos, se le añade la leche, la coca cola, el endulzante, la harina, la maizena y meclar.

3.-Poner a calentarlo todo en un cazo, y No dejar de remover para que no le salgan grumos.

4.-Añadir la cáscara de limón y la canela en rama.

5.-Cuando empieze a hervir, añadir la crema de whisky, y dejar hervir unos minutos mas sin dejar de remover.

6.-Apartar del fuego.

7.-Quitarle la cáscara del limón y la canela en rama.

8.-Poner en un molde caramelizado y meter en el frigorífico.

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domingo, febrero 18, 2007

ARROZ A LA CUBANA

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Para 4 personas

INGREDIENTES:

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-
1/2 kg de arroz
-4 huevos
-4 dientes de ajo
-100 g de panceta
-1 taza de salsa de tomate
-4 plátanos de canarias

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MODO DE HACERLO:




1.-
Cocer el arroz en abundante agua hirviendo, escurrir, refrescar y reservar.

2.-En una sartén dorar los dientes de ajo con aceite y después retirarlos.

3.-En el mismo aceite saltear la panceta cortada en trocitos.

4.-Quitar parte del aceite y añadir el tomate.

5.-En una sartén saltear el arroz y ponerlo a punto de sal, pasarlo a una fuente y cubrirlo con la salsa de tomate y la panceta.

6.-Encima colocar los huevos fritos y adornar el arroz con unos plátanos pelados, pasados por harina y fritos en aceite.

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sábado, febrero 17, 2007

SORBETE DE PLATANO CON TE VERDE

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INGREDIENTES:

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-
1 yogurth natural bebible bajo en calorías
-1 Plátano
-2 cucharadas de jugo de naranja
-2 cucharaditas de hojas de Té Verde Sencha de Eurote molidas
-1 vaso de cubos de hielo

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MODO DE HACERLO:





1.-
Mezclar el yogurt , el plátano, el Té molido y el jugo de naranja en la licuadora hasta formar una mezcla suave.

2.-Añadir los cubos de hielo.


3.-Servir en dos vasos altos.

NOTA:
Puede licuarse con todo y los hielos para obtener una consistencia espesita

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sábado, febrero 10, 2007

SALCHICHAS DE POLLO AL VINO BLANCO

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INGREDIENTES:

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-
Salchichas frescas de Pollo o Pavo
-3 cucharas de aceite de oliva
-1 vasito de vino blanco
-2 dientes de ajos
-2 hojas de laurel
-Un puñadito de Pan rallado
-Perejil
-Pimienta molida

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MODO DE HACERLO:





1.-
Pinchar las salchichas para que no exploten y freírlas en una sartén con el aceite de oliva con los dientes de ajos y el laurel.

2.-Cuando estén doradas pero no quemadas, echar el vaso de vino, y un poquito de pan rallado.

3.-Poner una tapadera a la sartén y dejar cocer.

4.-Antes de servir, espolvorear la pimienta y el perejil picado.

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-
Estan bueniiiisimas

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domingo, febrero 04, 2007

ALBONDIGAS DE PESCADO

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INGREDIENTES:

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-
200 gr rape limpio
-200 gr merluza limpia
-200 gr gambas peladas
-1 diente de ajo
-1 huevo
-1/2 dl vino blanco
-1 cebolla
-1 tomate
-2 rebanadas pan mojado en leche
-1 manojo cebolleta
-1/2 litro de caldo de pescado
-Guisantes
-Harina
-Perejil
-Orégano
-Pimienta
-Sal

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MODO DE HACERLO:






1.-
Pasar todo el pescado por la trituradora, y triturar bien, echar la mitad de las gambas, un huevo, el ajo, una cebolleta, el perejil, el orégano y el pan escurrido de la leche.

2.-Sazonar

3.-Hacer las albondigas

4.-Enharinar y freir

5.-En el mismo aceite, freir las cebolla y el resto de las cebolletas, añadimos el tomate y el vino, y pasar por el pasapures

6.-Añadir las albondigas, el caldo los guisantes y el resto de gambas, cociendo 10 minutitos.

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NOTA:

-Estan muy ricas, de verdad, asi cambiamos de las de carne.

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miércoles, enero 31, 2007

TARTA DE YOGUR LIGHT

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INGREDIENTES:




-
1 paquete de galletas tipo María, 100 gr. picadas finas
-250 gr. de memelada sin azúcar de fresa
-2 cucharaditas y media de gelatina en polvo sin sabor
-2 yogures desnatados sabor a fresa
-2 tarrinas de queso cremoso light, tipo Philadelphia
-1 taza y media de fresas en trocitos pequeños
-25 gotas de edulcorante líquido o sacarina granulada

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MODO DE HACERLO:





1.-Mezclar las galletas picadas con la mermelada de fresa y forrar presionando el fondo de un molde desmontable.

2.-Disolver la gelatina en polvo sin sabor en media taza de agua caliente y dejar que se ponga tivia.

3.-Mezclar el yogur con el queso y los trocitos de fresa.

4.-Añadir poco a poco la gelatina tibia, agregar el edulcorante y mezclar bien.

5.-Verter sobre el molde con galletas y meter en el frigorífico unos 30 minutos aproximadamente para que cuaje.

6.-Adornar a gusto y servir frío.

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miércoles, enero 24, 2007

FILETES DE SALMON AL AROMA

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Para 4 personas


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INGREDIENTES:



-1 kilo de salmón o 4 filetes
-4 cucharadas de aceite de oliva
-2 limones
-1 ramillete de cebollino
-1 lima
-Hinojo
-Pimienta
-Sal
-Papel de aluminio

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MODO DE HACERLO:



1.-
Hacer una vinagreta con el zumo de los limones, el cebollino picado y el aceite de oliva.

2.-Poner a marinar el salmón en la vinagreta durante 10 minutos.

3.-Colocar el pescado sobre 4 hojas de papel de aluminio.

4.-Poner cebollinos enteros, el hinojo y una rodaja de lima sobre el pescado y cerrar los paquetes.

5.-Hornear a 200 grados durante unos 20 minutos.

6.-Sacar el pescado del aluminio y servir con pure de verduras.

TRUCOS:

-Poner cebolla y alcaparras en el papel de aluminio.

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martes, enero 23, 2007

ENSALADA DE ALUBIAS

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INGREDIENTES:




-250 g de judias blancas cocidas
-Aceite de oliva virgen extra
-1 tomate grandecito
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-2 huevos duros
-1 cebolla
-Vinagre
-Sal

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MODO DE HACERLO:



1.-
En una ensaladera poner las judias, los huevos duros cortados en trozos, la cebolla y el tomate, el pimiento rojo, el pimiento verde, todo cortaditos en trozos.

2.-Se rocia la ensalada con sal, vinagre y un buen chorro de aceite de Oliva Virgen extra.

Buen provecho.

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domingo, enero 21, 2007

POLLO AL LIMON CON PIMIENTA

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INGREDIENTES:





-
1 kilo de pollo

-Media cucharadita de piel lima o limón rallada

-Un cuarto de taza de zumo de lima o limón

-1 cucharadita de aceite de oliva

-2 dientes de ajos picados

-1 cucharadita de pimienta en grano

-1 cucharadita de tomillo en trocitos

-Sal al gusto

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MODO DE HACERLO:



1.-Enjuagar el pollo y escurrirlo.

2.-Colocar el pollo con la parte de la piel hacia abajo en la parrilla.

3.-Asar con fuego bajo hasta que este ligeramente asado.

4.-Mientras tanto para glasear el zumo de lima/limón, en un bol remover juntos la piel de la lima, el zumo de lima, el aceite de oliva, el ajo, la sal, la pimienta y el tomillo.

5.-Aplicar este jugo al pollo con una brocha.

6.-Darle la vuelta y repetir la operación.

7.-Asar de 5 a 15 minutos y aplicar el jugo de vez en cuando.

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CONSEJOS:


-Se sirve el pollo recien hecho, con una ensalada, patatas asadas o pimientos.


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PECHUGAS DE POLLO RELLENAS

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-
6 filetes de pechuga de pollo, abiertos en libro para poder rellenarlos
-6 lonchas gorditas de jamón serrano
-6 lonchas finas de queso
-Aceite de oliva
-4 dientes de ajo aplastados
-Harina
-Huevo batido
-Sal

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MODO DE HACERLO:


1.-
Sazonar las pechugas de pollo abiertas.

2.-En el centro se colocar una loncha de jamón y otra de queso.

3.-Cerrar la pechuga de forma que quede en su interior el relleno.

4.-Sazonar por fuera.

5.-Poner al fuego una sartén con los dientes de ajo y un dedo de aceite como para fritura, y dejar que se caliente despacio para que coja sabor a ajo y se subir el fuego poco a poco hasta que el aceite este un poco mas caliente.

6.-A continuación, se retirar los ajos.

7.-Pasar las pechugas por harina y huevo.

8.-Freir en el mismo aceite.

9.-Como las pechugas son gruesas, se deben dejar al menos un par de minutos por cada lado, rociándolas con el aceite caliente.

10.-El fuego no tiene que estar muy fuerte, para que se hagan de manera uniforme y no se queden demasiado doradas y crudas por dentro.

11.-Se escurren dejándolas unos minutos en un plato con papel absorbente.

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viernes, enero 19, 2007

TORTILLA DE ESPINACAS

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-1 caja de espinacas cortadas congeladas.
-Aceite de oliva.
-2 Huevos.
-Ajo
-Pimienta
-Sal

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MODO DE HACERLO:


1.-Descongelar las espinacas y quitarla el agua que pueda tener.

2.-Saltear las espinacas en tres cucharaditas de aceite de oliva.

3.-Incorporar las especias seleccionadas.

4.-Batir los huevos en un bol.

5.-Incorporar las espinacas salteadas y mezclar con los huevos.

6.-Volverla a introducir en la sartén y freir por ambos lados hasta que esté hecha.

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CONSEJOS:



-También sale muy rica con cebolla en rodajas y ajos frescos.

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sábado, enero 13, 2007

ALCACHOFAS CON HUEVOS

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para 4 personas

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-
8 alcachofas
-8 huevos
-1 pimiento morrón
-1 limon
-1 ramillete de hierbas aromáticas
-1 taza de mayonesa
-1 yogur natural
-1 diente de ajo
-1 cucharada de mostaza
-Sal al gusto

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MODO DE HACERLO:


1.-
Limpiar las alcachofas eliminándo las hojas exteriores, y tornear los fondos vaciándolos con un cuchillito fino y dándoles forma de nidos.

2.-Lavarlos y cocerlos en abundante agua con sal y el zumo del limón para que no ennegrezcan.

3.-Cuando esten tiernos, sacar y mantener al calor.

4.-Mientras que se cuecen las alcachofas, cocer los huevos durante 4 o 5 minutos para que las yemas se queden blandas.

5.-Machacar el ajo pelado en un cuenco y mezclarlo con la mayonesa, hierbas picadas a su gusto, el yogur y la mostaza.

6.-Colocar los fondos de alcachofas en una fuente de servir, colocar 1 huevo en cada alcachofa y cubrir con la salsa. Servir inmediatamente.

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