FILETES DE SALMON AL AROMA

Para 4 personas

INGREDIENTES:
-1 kilo de salmón o 4 filetes
-4 cucharadas de aceite de oliva
-2 limones
-1 ramillete de cebollino
-1 lima
-Hinojo
-Pimienta
-Sal
-Papel de aluminio

MODO DE HACERLO:
1.-Hacer una vinagreta con el zumo de los limones, el cebollino picado y el aceite de oliva.
2.-Poner a marinar el salmón en la vinagreta durante 10 minutos.
3.-Colocar el pescado sobre 4 hojas de papel de aluminio.
4.-Poner cebollinos enteros, el hinojo y una rodaja de lima sobre el pescado y cerrar los paquetes.
5.-Hornear a 200 grados durante unos 20 minutos.
6.-Sacar el pescado del aluminio y servir con pure de verduras.
TRUCOS:
-Poner cebolla y alcaparras en el papel de aluminio.