ENSALADA DE ALUBIAS


INGREDIENTES:
-250 g de judias blancas cocidas
-Aceite de oliva virgen extra
-1 tomate grandecito
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-2 huevos duros
-1 cebolla
-Vinagre
-Sal

MODO DE HACERLO:
1.-En una ensaladera poner las judias, los huevos duros cortados en trozos, la cebolla y el tomate, el pimiento rojo, el pimiento verde, todo cortaditos en trozos.
2.-Se rocia la ensalada con sal, vinagre y un buen chorro de aceite de Oliva Virgen extra.
Buen provecho.